هاون سنگی

نقد و بررسی : هاون سنگی

هاون سنگی، یک ابزار مفید و فوق العاده کاربردی در آشپزی‌ست، بالاترین کیفیت هاون سنگی را در مناسب‌ترین قیمت برای شما آورده‌ایم.
در سنگتراشی سنتی سنگ را آنقدر با کلنگ می ­تراشند تا به شکل نهایی در آید. سپس درون آن را با سیخ یا میلۀ درشتی به شکل قلم تهی می­کنند و با قلم نازک­تری پرداخت می­ دهند. آن گاه شکل بیرونی آن را کامل و با تیشه صاف می­ کنند، در مرحلۀ نهایی برای پرداخت شکل بیرونی سوهان بکار می­ برند. راه دیگر استفاده از دستگاه سنگتراشی است که کمان ه­ای آن را به حرکت در می­ آورد و زه آن به دور یک محور چوبی که با قیر به سنگ متصل شده است قرار دارد. سنگتراش با یک دست، کمانه را جلو و عقب می برد و با دست دیگر افزار مخصوصی را که قلّابی در انتهایش است برای بریدن سنگ بکار می ­برد. بدین ترتیب سنگتراش با مهارتی که در جلو و عقب بردن کمانه دارد می ­تواند رویۀ بیرونی سنگ را صاف کند. دستگاه سنگتراشی در اساس مانند مته ­های آتشی ابتدایی است.